​Paso 1:
​Librarte de las estafas y los ​mitos

Antes de empezar a hablar sobre cómo debes comer, tenemos que abordar un punto indispensable: la facilidad con que hoy día caes en engaños y falsas promesas.

Para lograr adelgazar, y mantenerte en tu peso saludable sin sacrificios, lo primero que debes hacer es abandonar lo que crees actualmente sobre cómo perder peso, e incluso sobre lo que crees que es saludable.

¿Por qué? Porque esas creencias te mantienen intentando cosas que n​o funcionan, y ​creyendo que necesitas fórmulas especiales para poder adelgazar, o bien matándote de hambre porque piensas que debes "comer menos y moverte más".

Y todo eso es absolutamente FALSO​:

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    ​Los aparatos y cremas no funcionan,
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    ​l​os suplementos no son necesarios (la mayoría incluso dañan tu salud),
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    ​hacer ejercicio no ayuda a adelgazar,
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    ​y ​ponerte a dieta es lo peor que puedes hacerle a tu metabolismo.

​Para que ​lo veas mejor me pon​dré a mí misma de ejemplo, y voy a ilustrar mi punto con ​lo que yo viví.

​Toda la vida luchando con el peso

​Todo el mundo tiene su propia historia y sus razones por las que subieron de peso.

Algunos han tenido sobrepeso de toda la vida, otros lo han ganado al pasar de los años. En mi caso fue ​una mezcla de los embarazos, el efecto yoyo, y el mudarme de país.

​Cuando era adolescente pesaba como 58 kilos (mido 1.68 m)... era súper delgadita, prácticamente no tenía celulitis, y todo lo que me ponía me quedaba bien.

Todo eso cambió durante mi primer embarazo, a los 19 años​, con el que aumenté 20 kg.

​​Y de ahí en adelante, los días en que era una muchacha delgada que no se preocupaba por su figura ni por la comida quedaron como un recuerdo. Ahora era una mamá con 10 kilos de más, bien instalados en la cintura, las caderas y los muslos (mi cuerpo es en forma de pera).

Hice montones de cosas a lo largo de los años para recuperar mi figura, para quitarme el malestar que me producía verme en el espejo, o el martirio de decidir cada mañana qué ponerme para no verme tan gorda.

Probé montones de cosas para rebajar:

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    ​Probé los batidos de Slim Fast, que sabían rico, pero eran carísimos... realmente no era algo que pudiera comprar por mucho tiempo, ¡mucho menos por toda la vida! Lo poquito que rebajé con eso lo volví a engordar cuando dejé de tomarlos.
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    ​Probé pastillas "quema grasas" (Hydroxycut), y sí que me quitaban el hambre, pero al cabo de una semana me empezaron a dar unos ataques de taquicardia que casi me llevan a la sala de emergencias. ​
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    ​Probé mil y una dietas. De una semana, de dos semanas, de un mes... Todas funcionaban - mientras duraban.

​Algunos kilos se iban, pero volvían... ​con bono extra. Y yo estaba deprimida y harta de estar gorda.

​Tenía que tomar una decisión drástica, así que luego de ​más de 10 años haciendo dietas y comprando mil y un productos para adelgazar, lo decidí: "Me hago la liposucción​"

​Como pude me puse a ahorrar hasta que tuve el di​nero, y pagué de mi propio bolsillo el equivalente a cinco meses de salario para que un médico me sacara la grasa que se alojaba debajo de mi piel.

​Pensé que con la liposucción todo ​se iba a resolver. Al fin no tendría esas bolas de grasa por todos lados e iba a poder comer y vivir como una persona normal.

La recuperación llevó varias semanas, y recobrar el aspecto "normal" de mi piel se llevó ​unos 8 meses.

​Y en esos meses, volví a aumentar de peso.

¿Qué demonios? ¿Por qué volví a engordar? ¿No se supone que me habían sacado toda la grasa de más???

​Mientras más engordas, más difícil es adelgazar

Por supuesto, la verdad sale a flote y la ciencia tiene una explicación.

Resulta que antes se creía que las células grasas no se podían multiplicar, que sólo se podían hinchar, que teníamos un número fijo y ya. Así que al extraerlas mediante la liposucción el problema de gordura quedaría solucionado para siempre.

Hoy en día los científicos han descubierto que las células grasas sí que se multiplican:

​​Cuando aumentan mucho de tamaño (es decir, cuando ​empiezas a engordar) las células grasas se dividen en dospara poder almacenar más grasa.

Por eso es que, si por alguna razón te engordas mucho, ​te cuesta un mundo volver a adelgazar y lo que antes te funcionaba ​​ya no te sirve. Es porque ahora tienes más celulas de grasa que antes.​

De manera que daba igual si me habían sacado la grasa en la operación. Como luego de eso yo volví a comer "normal" pensando que ahora estaba a salvo, las células de grasa que quedaron ​se hincharon y se multiplicaron, y yo volví a quedar como si no me hubiera hecho nada.

Es así que al cabo de tres años yo ya estaba más o menos en la misma situación que antes: con ​10 kilos de más, in​feliz con mi cuerpo,  y desesperada porque al pasar del tiempo no paraba de engordar​.

¡Tenía que conseguir una manera permanente de adelgazar!

Tenía que haber alguna manera de rebajar sin pastillas ni merjunjes extraños, sin operaciones ni intervenciones cosméticas, sin dietas estúpidas como la de la toronja o la de la sopa de repollo...

Tenía que existir una forma seria y natural de perder la grasa de más y de mantenerse con un cuerpo delgado.

​La ​información correcta

Hasta ahora he compartido contigo información sobre lo que NO sirve, y lo que NO vale la pena hacer si quieres perder peso y tener el cuerpo que quieres tener.

Y ahora voy a compartir contigo la información que me sirvió a mí para salir de toda la confusión que nos causa la falta de información, y la información errónea sobre la pérdida de peso.

Si yo hubiese tenido esta información a mis 20 años, me habría ahorrado tanto sufrimiento, tanto dinero, tanto tiempo...

Por eso estoy feliz de compartirla contigo hoy :)​

​Sé que si tomas en serio esta información, y te permites vivir la misma transformación que viví yo, podrás también lograr eso que tanto estás necesitando: un cuerpo saludable, con un peso cómodo para ti, y sin traumas por la comida.

​Por eso necesitas saber que estamos sumergidos en un mar de mentiras con respecto a la pérdida de peso:​

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    "Come menos calorías y perderás peso"
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    ​"Come alimentos bajos en grasa para perder grasa"
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    ​"Las dietas bajas en carbohidratos son la manera más rápida de perder peso"
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    ​​"Los Suplementos y los Quemadores de Grasa son la única manera para perder peso"
  • arrow-right
    ​"Los alimentos de dieta te ayudarán a perder peso"

Todo son mentiras.

MENTIRAS.

Y es que si estas fuesen verdades, ¿no estaría todo el mundo delgado y sin problemas de sobrepeso?

​La razón para que tanta gente tenga que luchar contra los kilos de más es que no conocen la verdad sobre la pérdida de peso​, y eso les impide tomar las decisiones correctas respecto a lo que comen.

Esto lo descubrí gracias a varios​ años de leer artículos científicos y libros que me permitieron finalmente entender por qué todo lo que yo había probado no funciona, y qué es lo que hay que hacer realmente para comenzar a adelgazar sanamente (yo soy ​Dra.en Fisicoquímica Teórica así que eso de leer libros y artículos de ciencia me gusta mucho! - sí, ya sé, soy un bicho raro :P).

Para mí fue increíble descubrir toda esta información que me ayudaba a entender cuál era el efecto de las comidas en mi cuerpo, y cómo debo alimentarme para promover la pérdida de grasa de forma natural, sin pasar hambre, sin sufrimientos, sin pastillas...

... simplemente al darle a mi cuerpo los nutrientes que necesita.

​Hay muchas cosas que ​tú y yo ya sabemos que hacen engordar: los dulces y el azúcar en general, las frituras, la comida rápida...

​Por supuesto que lo primero que intenté fue dejar de comer esas cosas. Estoy segurísima que tú lo has intentado ya también.

Pero incluso cuando creía que me estaba alimentando de forma saludable, en realidad estaba cometiendo muchos errores que me impedían adelgazar ​a pesar de mis esfuerzos.

Todo lo que aprendí me abrió los ojos...​

​Finalmente pude entender por qué no estaba adelgazando, y saber que sí era posible adelgazar comiendo​!!

​Y de allí en adelante lo único que tuve que hacer fue ajustar mi​s comidas de acuerdo con la que acababa de aprender.

A continuación te diré cómo lo hice 🙂

Déjame contarte una historia.

De adulta, yo nunca fui demasiado gorda, pero tampoco nunca estuve contenta con mi cuerpo.

Cuando era adolescente, pesaba como 58 kilos (mido 1.68 m)... era súper delgadita, prácticamente no tenía celulitis, y todo lo que me ponía me quedaba bien.

Todo eso cambió durante mi primer embarazo. En lugar de los 9 kilos que se supone que una debe aumentar (1 kg por mes), yo aumenté 20 kg.

Los 10 kilos de exceso no se fueron después de dar a luz...

Quedé gorda...

Y de ahí en adelante, los días en que era una muchacha delgada que no se preocupaba por su figura ni por la comida quedaron como un recuerdo. Ahora era una mamá con 10 kilos de más, bien instalados en la cintura, las caderas y los muslos.

Hice montones de cosas a lo largo de los años para recuperar mi figura, para quitarme el malestar que me producía verme en el espejo, o el martirio de decidir cada mañana qué ponerme para no verme tan gorda.

Probé montones de cosas para rebajar.

Probé los batidos de Slim Fast, que sabían rico, pero eran carísimos... realmente no era algo que pudiera comprar por mucho tiempo, ¡mucho menos por toda la vida! Lo poquito que rebajé con eso lo volví a engordar cuando dejé de tomarlos.

Probé pastillas "quema grasas" (Hydroxycut), y sí que me quitaban el hambre, pero al cabo de una semana me empezaron a dar unos ataques de taquicardia que casi me llevan a la sala de emergencias. No gracias, prefiero estar gordita a que me dé un ataque al corazón...

Probé mil y una dietas. De una semana, de dos semanas, de un mes... Todas funcionaban - mientras duraban.

Los kilos se iban y volvían... reforzados.
Estaba harta de estar gorda

Ya no aguantaba esas odiosas revolveras que yo trataba tan desesperadamente de esconder usando camisas largas, chaquetas y suéteres dos tallas más grandes que la mía.

Tenía que tomar una decisión drástica...

Luego de intentar mil y un productos para adelgazar, lo decidí:

Me hago la liposucción.

Saqué el dinero de mi bolsillo y pagué el equivalente a cinco meses de salario para que un médico me sacara la grasa que se alojaba debajo de mi piel.

Fue sumamente doloroso (y no me refiero sólo al dolor de bolsillo)...

quirofano_liposuccion
Cuando estás allí en el quirófano, casi que amarrado a la camilla, con esa luz brillante encima y todo el mundo mirándote... parece que fueras un extraterrestre al que están estudiando... Es *desagradable*.

La recuperación llevó varias semanas, y recobrar el aspecto "normal" de mi piel se llevó varios meses.

En esos meses, volví a aumentar de peso.

Resulta que antes se creía que las células grasas no se podían multiplicar, que sólo se podían hinchar, que teníamos un número fijo y ya. Así que al extraerlas mediante la liposucción el problema de gordura quedaría solucionado para siempre.

Hoy en día los científicos han descubierto que las células grasas sí se multiplican: cuando aumentan mucho de tamaño (es decir, cuando la persona empieza a engordar) las células grasas se dividen en dos para poder almacenar más grasa.

Por eso es que cuando uno engorda mucho (por ejemplo, durante el embarazo) cuesta tanto volver a rebajar, pues ahora tienes más celulas de grasa que antes... genial...

Es así que al cabo de tres años yo ya estaba más o menos en la misma situación que antes: con varios kilos de más e insatisfecha con mi cuerpo.
¡Tenía que conseguir una manera permanente de adelgazar!

Tenía que haber alguna manera de rebajar sin pastillas ni merjunjes extraños, sin operaciones ni intervenciones cosméticas, sin dietas estúpidas como la de la toronja o la de la sopa de repollo...

Tenía que existir una forma seria y natural de perder la grasa de más y de mantenerse con un cuerpo delgado.

Tenía que encontrar la dieta perfecta...

Y entonces encontré la pieza que me faltaba: I N F O R M A C I Ó N.

Hasta ahora he compartido contigo información sobre lo que NO sirve, y lo que NO vale la pena hacer si quieres perder peso y tener el cuerpo que quieres tener.

Y ahora voy a compartir contigo la información que me sirvió a mí para salir de toda la confusión que nos causa la falta de información, y la información errónea sobre la pérdida de peso.

Lo primero que hay que saber, es que estamos sumergidos en un mar de mentiras con respecto a la pérdida de peso:

Dieta_extrema_ayuno

"Come menos calorías y perderás peso"

"Come alimentos bajos en grasa para perder grasa"

"Las dietas bajas en carbohidratos son la manera más rápida de perder peso"

whey_protein_rebajar_fitness

"Los Suplementos y los Quemadores de Grasa son la única manera para perder peso"

"Los alimentos de dieta te ayudarán a perder peso"

Todo son mentiras.
MENTIRAS.

Y es que si éstas fuesen verdades, ¿no estaría todo el mundo delgado y sin problemas de sobrepeso?

La razón para que tanta gente tenga que luchar contra los kilos de más es que no conocen la verdad sobre la pérdida de peso.

Esto lo descubrí gracias a varios meses (más bien años) de leer artículos científicos y libros que me permitieron finalmente entender por qué todo lo que yo había prrobado no funciona, y qué es lo que hay que hacer realmente para comenzar a adelgazar sanamente (yo soy PhD en Fisicoquímica Teórica así que eso de leer libros y artículos de ciencia me gusta mucho! - sí, ya sé, soy un bicho raro :p ).

Para mí fue increíble descubrir toda esta información que me ayudaba a entender cuál era el efecto de las comidas en mi cuerpo, y cómo debo alimentarme para promover la pérdida de grasa de forma natural, sin pasar hambre, sin sufrimientos, sin pastillas... simplemente al darle al organismo los nutrientes que necesita.

Simplemente al comenzar a comer como debe ser.

Hay muchas cosas que nosotros sabemos que hacen engordar: los dulces y el azúcar en general, las frituras, la comida rápida...

Pero incluso cuando creía que me estaba alimentando de forma saludable, en realidad estaba cometiendo muchos errores que me impedían adelgazar sin esfuerzo.

Todo esto me abrió los ojos... finalmente pude entender por qué no estaba adelgazando, y saber que sí era posible adelgazar comiendo...
A continuación lo único que tuve que hacer fue ajustar mi dieta de acuerdo con la que acababa de aprender

Sin embargo, aunque eso suena fácil, hay muuuuuchos detalles en los que uno puede perderse. Por ejemplo... ¿qué comer en cada comida? ¿Cada cuánto tengo que comer y en qué cantidades? ¿Hay algunos alimentos que no se deben mezclar? ¿Tengo que eliminar los carbohidratos o hay algunos que puedo comer sin problemas? ¿Cuál es el mejor momento para comer carbohidratos?

Por eso se necesita una guía que realmente te diga qué hacer y qué no hacer para lograr adelgazar comiendo los alimentos adecuados.